真正的陈皮是哪种橘子皮

微笑你的美 1个月前 已收到2个回答 举报
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珍惜眼前秂 3星

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陈皮是用柑橘皮制作的，根据国家药典规定，只有广东新会的茶枝柑、大红袍、福橘、温州蜜柑这4个品种才能制作陈皮，其中用茶枝柑制成的陈皮才能被称之为广陈皮，其他3个品种制成的陈皮只能被称之为陈皮。

2小时前

35

只想做 4星

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正宗的陈皮是用橘子皮做的，尤以广陈皮--新会陈皮为正宗。

现在由于橘子的广泛种植，与嫁接技术的改良，各地都有了制作陈皮的技巧，也就产生了用其他品种的橘子甚或橙子的皮来做陈皮了，加上在药用价值上，新陈皮与橙子皮的功效相差不大，也就有被用橙子皮做成陈皮的误解了，实际上，越陈旧的橘子陈皮化、理胃的功效越佳。

1小时前

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