猪肉片卷的做法

流泪无用 1个月前已收到2个回答举报

共回答了217个问题采纳率：92.7% 评论

1、主要食材：腐皮，鱼胶，肉末。辅料：蛋液，萝卜丝，葱蒜。调料：玉米粉，蚝油，鸡精粉。

2、除了腐皮，把所有材料加入适量的玉米粉，蚝油，鸡精粉腌制片刻。

3、摊开小腐皮，放入适量的陷料。用淀粉抹腐皮给它容易粘不会开。

4、将左右两边向内褶，再将前端卷起来。我没用棉线绑，只是腐皮卷的时候抹上些淀粉糊。防止煮的时候露馅。

5、平底锅烧热，下适量油热，把卷好的腐皮卷放入锅内，以小火慢炸的方式至两边金黄即可。

11小时前

共回答了108个问题评论

食材用料:片五花肉180克，圣女果、黑胡椒适量，生粉适量，盐适量，食用油适量，生抽2大勺，味淋2大勺，白糖1小勺。

方法/步骤分步

1/8

把五花肉片摊开，在一面撒上适量黑胡椒和盐

2/8

再撒一层薄薄的生粉

3/8

把圣女果放在肉片上（撒了生粉的一层朝上）卷制

4/8

卷好后再撒上一层薄生粉，把卷翻一下再撒一层，也就是整个卷差不多都撒上生粉了，这样口感会比较嫩

5/8

下肉卷，中小火煎

6/8

翻面再煎，中间最好盖锅盖焖半分钟，一共煎的时间大约为3-4分钟，煎好了先盛在盘子里

7/8

再来调一个酱汁。刚才煎五花肉卷的油太多的话倒出来一些，锅里再放2大勺生抽、2大勺味淋、1小勺白糖，中火煮开

8/8

把肉卷回锅，晃一晃锅，使肉卷沾上酱汁，汤汁收浓就做好啦

9小时前

可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐