萝卜馅的蒸饺怎么做

猪前腿肉一斤搅打成肉馅，青萝卜两斤。猪肉馅到入适量酱油腌制一会，萝卜擦成碎丝焯水挤干水分，放入适量耗油拌匀备用。

葱姜沫花椒粉放在肉馅上，大饭勺烧一饭勺热油泼在葱姜花椒上，把肉馅搅拌均匀到入萝卜，然后加入适量盐和鸡精继续搅拌均匀即可。

一斤半优质面粉加一两土豆粉拌匀，然后一半烫面一半凉水面，揉匀盖好进行醒面半小时。醒好的面做成剂子（比水饺大一倍），包好的饺子，锅开上锅大火蒸十五分钟即可。

萝卜擦丝剁碎，放盐 杀出水份，挤干，剁好的肉馅放葱姜蒜五香粉蚝油老抽盐味精香油搅拌均匀，再放入萝卜碎搅拌均匀，面用温水活成稍软的面团，包成饺子，水开上锅蒸二十分钟即可

先和面，把面放盆里，用筷子搅拌面粉，一半面用开水和，一半面用凉和，然后把两种面和在一起醒面，把萝卜馅放入肉馅中加调味品拌均匀就能包饺子了，包好放蒸笼里，水开蒸二十分就蒸好了。

用料

萝卜 2个

花生油 1勺

香油 半勺

盐 8克

生抽 1大勺

蚝油 半勺

老抽 半勺

鸡精 5克

葱花 适量

黄豆酱 1勺

包饺子调料 5克

姜粉 5克

面粉 480克

热水 150克

凉水 150克

萝卜馅蒸饺的做法步骤

步骤 1

480克面粉，一半凉水和面，一半热水和面

步骤 2

光滑的面团，松弛半小时

步骤 3

小火炸花椒油

步骤 4

两个红的红萝卜

步骤 5

擦丝，放5克盐放15分钟至半小时，沙出水，

步骤 6

把花椒挑出，肉馅放进去，

步骤 7

搅拌上劲

步骤 8

当所有调料搅均匀，没有包饺子调料，可以放点十三香

步骤 9

萝卜攥出水份

步骤 10

放在案板切两刀

步骤 11

放进肉馅里

步骤 12

放一小勺黄豆酱提味，也可以不放，搅拌均匀，现在尝咸淡，如果不咸，可以少量多次加，因为生抽有咸味，我们砂萝卜也放盐，所以肉馅没放盐，等都调好馅，在放盐。

步骤 13

面团揉成长条，就成小挤子

步骤 14

擀圆形，包上萝卜馅，饺子不用包的太好看，多放馅料，只要包住就可以，因为蒸饺子不会露馅，

步骤 15

水开上锅蒸

步骤 16

大火蒸25分钟

步骤 17

出锅

步骤 18

放在盖垫上

步骤 19

美味嘎嘎香，小朋友都抵抗不住，感觉就像吃肉饺子

将萝卜洗净，擦成丝，用水焯一下，捞出拧干水分剁碎，将木耳泡发洗净剁碎，酱粉条剁碎，再炒点鸡蛋碎，放入葱姜五香粉，蚝油盐香油拌匀即可。

其实做萝卜馅的蒸饺和包饺子差不多。首先先把面粉加少许盐，用温水和面放在一边备用。

然后将萝卜先切成丝加盐进行腌制一段时间，然后用手挤出萝卜里的水分。

把萝卜丝切碎。放在一个盆里。五花肉肉打成肉馅。和切好的萝卜充分搅拌。加入葱姜末。加盐，胡椒粉，鸡精，生抽，老抽白糖，蚝油，十三香进行调味。

搅拌均匀后，将活好的面，揪成大小合适的面积。擀成比饺子皮稍微大一些，厚一些的圆片。将做好的馅料包在里面，然后上锅蒸即可。

萝卜一个，虾皮儿一把。葱姜适量，酱油，蚝油，盐，十三香各一勺，植物油四两。面粉一斤半。线和面1/3烫2/3凉水和面，和好面放一边醒着。

把萝卜洗净擦丝，用开水焯一下，过凉水拿干水分切碎装盆中。把虾皮用水清洗一下，那干水分放盆中。再把葱，姜末，酱油，蚝油，盐，十三香，植物油倒入盆中。搅拌均匀即可。揉面啾唧擀皮儿。开火，锅中烧水，水开放入蒸饺，蒸10分钟就可以了。