光明鲜奶冰箱里拿出来怎么会结块的

超级烂西瓜 1个月前已收到4个回答举报

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1、蛋白质变性：牛奶中含有大量的酶类物质，这些物质长时间存放或者过了保质期的时候，就会发生蛋白质变性，而蛋白质变性之后就会出现结块的现象。

2、低温存放：在冰箱的低温条件下或是天气恶劣的环境下，当温度低于牛奶可以承受的最低限度时，牛奶就会出现结块的现象，这种现象是属于正常的现象。

3、变质：牛奶中含有大量的蛋白质、脂肪以及磷脂等营养成分物质，当这些物质发生变质时，就会滋生出大量的细菌以及其他微生物，从而导致牛奶发生结块。

18小时前

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1. 酶的作用：牛奶中包含的酶可能被激活，进而分解牛奶中的蛋白质、脂肪等，导致酪蛋白结构发生变化，与钙结合形成凝块。

2. 温度变化：冷藏室的温度过低可能导致蛋白质变性，从而产生结块。

16小时前

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鲜牛奶结块了，是变质了。牛奶中含有丰富的蛋白质等多种营养成分，其一旦放置不当的话就很容易滋生细菌，这样就会使牛奶被污染从而变质，就会出现结块的现象。

13小时前

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光明鲜牛奶是高品质的牛奶，经过巴氏杀菌，保质期很短，打开不及时喝掉就会凝固

9小时前

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