盘骨头是生的好还是煮过的好

兲狠純潔 3个月前 已收到3个回答 举报
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尐爵爺 2星

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如果要盘骨头，那当然是煮过的骨头好。首先，生的骨头上面会有一些肉和一些油，盘在手里会有荤腥的味道，而且不人油乎乎的，这样每次盘了之后就要去用洗洁精洗手，非常麻烦。

而煮过的骨头，通过高温加热肉和油会分离，高温也可以杀死骨头上的细菌，这盘起来也更放心。

18小时前

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小名叫铁柱 2星

共回答了257个问题 评论

骨头生熟都可以盘玩。

只是有差别的：生的，有条件的剔净残肉，放阴冫京通风的地方几个月，让髓油渗骨头里，再锯开，髓是干的，打磨抛光，有通透感，玉化快，自带油性。没条件直接剔净锯开打磨抛光，比那个次一些，平时上油。熟的也可以盘玩：稍微烫下，煮一会和长久煮，或者是煮过用双氧水泡与不泡都是有差别的，就是越来越干，越来越白，越来越不通透，打磨抛光后都能盘玩，只是时间长点。包浆，玉化后这几种是由微红到白，由透明到雾感，不一样。

16小时前

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诗酒债 2星

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盘骨头用生的比较好，看的肉比较新鲜做出来的骨头比较嫩，味道鲜美。

13小时前

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