目如深海 2星
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奶酪的味道因发酵菌种及成熟时间不同而不同,成熟时间短的奶酪相对于发酵时间长的奶酪而言,奶香味更浓郁,发酵的味道更轻淡,相反,发酵时间长的奶酪,发酵的味道就更浓郁。另外,菌种不同,味道也不同,有些奶酪添加的发酵菌可使奶酪产生苦杏仁味等,大家可以根据自己的喜好购买奶酪。国内有很多吃起来甜甜香香的奶酪都是再制奶酪,再制奶酪中只有15%以上的成分是奶酪,与原制奶酪相比,其营养成分低,不建议吃,尤其是小孩。
1小时前
回答问题
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