酸辣面条怎样做

酸辣面做法主料1块钱的面条 (适量)洋葱 (半块)油菜 (适量)干辣椒 (少许)辅料蒜苗切丝 (适量)鸡蛋 (适量)厨具煮锅、炒锅分类春季食谱 主食 酸辣 煮 十分钟 简单难度开始准备切菜。

洋葱切小条蒜苗切丝。干辣椒开始煮面条了。因为面条是前一天没有吃完的，在冰箱哩。拿出来有点黑嘿的感觉 ，呵呵锅内放油。先将油菜洋葱干辣椒放锅里翻炒。在加点醋。少倒点水。煎后。放盐花椒油酱油在加水。

将面条放入碗中，做好的汤浇在面条上。放上一个荷包蛋。即可

1

大蒜切成蒜末，香葱切碎放入碗中，再放入花生碎和芝麻还有辣椒粉

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然后倒入2勺香醋、2勺生抽、1勺白糖、1勺盐

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油烧热，浇到料汁上边

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用筷子搅拌一下，酸辣汁就调好了

5

锅里倒入水烧开，下入挂面、香菇、小白菜，煮熟

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青菜比较好熟，先把小白菜和香菇煮熟捞出放入碗中。

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再把煮熟的挂面也捞出放到菜上边，最后把麻辣酸汤汁浇到面条上

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后倒入一勺煮面的汤，用筷子搅拌一下

食材：鸡蛋夹黄面400克。

调料：醋、甜酱油各70克,葱花、胡椒粉各2克,精盐1克,黑芥未、红辣椒油各10克，芝麻5克，味精4克，熟猪油20克。

做法

（1）制鸡蛋夹黄面：用上白面粉加入鸡蛋、白碱、清水混合揉匀，用面棒压平折叠，每折一次面层，应适当拍一层淀粉。再把面擀成薄片，折好，用刀切成细丝即成。

（2）制调料：将芝麻炒香入碗，甜酱油、醋、黑芥末、红辣椒油、熟猪油、胡椒粉、精盐、味精、葱花齐入另碗成卤汁，加入少许白汤即可（吃卤不加汤）。

（3）将鸡蛋夹黄面放入沸水锅中，熟时用漏勺捞入碗内，撤上芝麻未，浇上卤汁即成。

用料

面条 1份

青瓜 适量

芝麻 20克

辣椒 适量

蒜 1瓣

盐 10克

醋 2勺

芝麻油 适量

花生油 20克

酸辣面的做法步骤

步骤 1

锅里放入水，把面条放入锅里煮2分钟，

把面捞出来用清水洗一遍，晾干备用。

步骤 2

碗里放入青瓜丝、芝麻、蒜蓉、辣椒、盐。

步骤 3

锅里热油，把热好的油倒入碗里 ，加入醋。

步骤4

锅里放入水，煮开，把面倒入锅里煮开。

步骤 5

把煮好的面倒入料碗里就可以了。

原料，辣椒面，芝麻干，辣椒，蒜，小葱，小青菜，醋，盐，生抽，鸡精汤做法步骤，第一步，一勺辣椒面，一勺芝麻粒，两个掰开的干辣椒，葱香蒜切末，小葱切碎，第二步，花生油烧热浇在上面，第三步，放一勺生抽，一勺醋，半茶匙糖，半茶匙盐鸡精，第四部面和青菜煮好煮面水倒入调味料中，放入面和青菜美味的酸辣面就好了，真的很好吃

）辣椒面、蒜末、葱花、芝麻放入碗中，加一勺热油激发香味。

2）再加入1勺生抽，2勺醋，1/2勺盐和鸡精。

3）煮好面后加几勺面汤水和面条青菜，撒点葱花。