排骨芋头糯米饭最正宗的做法

波浪酷 3个月前 已收到2个回答 举报
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野生箛傲 3星

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糯米，需要隔夜浸泡

2

洋葱切丝，开油锅煸炒至出香味。

3

排骨汆水处理。为了更好地破除雪味和血沫，加姜片、葱片和黄酒，效果更理想。

4

煸炒过的洋葱和汆水后的排骨拌在一起。腌制的调味：老抽、生抽、黄酒、白胡椒粉、烧烤酱、XO酱。腌制需要隔夜，天气热的话放置冰箱。

5

准备烹调，将腌制过的排骨“滚”上一层浸泡过的糯米。

6

将腌制的汁液，淋到沾上糯米的排骨。大火，隔水蒸20-30分钟即成。要更香，可以撒一把葱花。

12小时前

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再见著时光 4星

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排骨芋头糯米饭

主料

200g排骨400g糯米1条玉米

配料

适量油适量盐适量酱油适量广式腊肠适量芋头适量香葱

制作步骤

1准备食材

2排骨用鸡精，盐，酱油腌制20分钟

3玉米和芋头切好备用

4糯米浸泡一会，腊肠用开水泡洗下，排骨等待入味

5压力锅放入糯米先

6糯米加点点盐搅拌均匀

7然后码上所有食材，调到蒸饭的位置

8香葱切好

11小时前

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