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1、食材：面粉500g，酵母10g，菠菜100g，糖30g，牛奶250ml，盐30g。
2、准备好材料。菠菜用开水烫过后放进搅拌机搅拌成汁，面粉加入白糖和盐混合均匀，酵母加入温开水搅拌均匀静置数分钟。
3、面粉加入酵母水和菠菜汁和成面团，手工或面包机揉面都可以。和成表面光滑的面团，大概十多分钟。盖保险膜发酵至2倍大。
4、排气。再重新揉面，用捍面棍压出面团表面的空气，这样面团表面就容易光滑无气泡。揉成长条，切等等份，放在整盘上最后发酵25分钟。
5、大火蒸10-15分钟。焖5分钟再开锅。一锅绿得美轮美奂的菠菜汁馒头就做好了。
11小时前
36
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第1步、准备好适量的菠菜。
第2步、起锅烧水，加少许食用碱，焯水几秒钟。
第3步、捞出过凉水。
第4步、加少许水，打成汁。
第5步、面粉中分别加入酵母、糖、温水和菠菜汁，南瓜粉，揉成不同颜色的面团。
第6步、所有的面团都不用发酵，直接取出一小分面团，擀成薄片，用模具压出小花
9小时前
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