金鲳鱼汤做法

原料：金鲳鱼、香菜、葱姜、八角、盐鸡精。做法步骤：

第1步、金鲳鱼洗净后背改刀备用。

第2步、油热放入葱姜八角爆香～放入金鲳鱼，单面微煎，不要翻面。

第3步、加入热水～料酒。

第4步、不要加太多水，水太多汤不浓稠，也不要翻面，翻面影响美观。可用勺子将热汤浇在鱼背上，烫熟鱼肉，炖大约10分钟（时间可根据鱼的大小增减）。

第5步、放少许盐、鸡精，香菜。

食材：紫苏叶50克、金鳟鱼1条、豆瓣酱、葱、姜、蒜、干红辣椒、料酒、糖、生抽、老抽各适量

做法：

1、金鳟鱼去鳞去鳍去腹去鳃，清洗干净，沥干水分。

2、紫苏叶子清洗干净，沥干水分。

3、起油锅，爆香葱姜蒜、干红辣椒段。

4、香味飘出时，把鱼平铺进锅，中火煎制。

5、沿锅边烹饪料酒，添加一点生抽和老抽。

6、添加刚要没过的热水。

7、添加糖。

8、加一勺豆瓣酱。

9、中火慢炖至汤汁过半。

10、添加进紫苏叶子，并用盐调咸淡味。

11、汤汁基本收尽，撒点葱花即可出锅。

金鲳鱼汤的做法：将金鲳鱼去鳞、去鳃、去内脏后洗净，锅中加入适量清水煮沸，放入姜片和葱段煮5分钟，捞出备用。

再将锅中加入清水，放入适量的洋葱、胡萝卜、香菜等配料煮沸，加入盐和味精调味，最后放入金鲳鱼煮熟即可。

步骤 1

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金鲳鱼横着切段和西红柿切瓣备用

步骤 2

烧开一锅水，加些姜片，再放西红柿，煮到西红柿变软！

步骤 3

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西红柿变软后加入切后的金鲳鱼，大火煮开后5分钟，尝下鱼汤够不够酸，不够酸再加些白醋调味！再加一点油、盐！

步骤 4

最后起锅撒些葱花和香菜！鲜美开胃的鱼汤做好咯！

金鲳鱼汤是一道鲜美营养的汤品，下面是一个简单的做法：

材料：

- 金鲳鱼：1-2条

- 姜蒜：适量

- 食用油：适量

- 料酒：适量

- 鲜菇：适量

- 冬菇：适量

- 青菜：适量

- 鸡精：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将金鲳鱼用清水冲洗干净，剁成小块备用。

2. 姜蒜切成细末备用。

3. 热锅加入适量的食用油，放入姜蒜末炒出香味。

4. 炒香的姜蒜末中加入金鲳鱼块，翻炒均匀后加入适量的料酒。

5. 加入适量的水，水量可以根据具体情况酌情增减。

6. 将鲜菇和冬菇用清水浸泡至软化，洗净，切片备用。

7. 将鲜菇和冬菇放入炖鱼汤的锅中，煮沸后改成小火炖煮。

8. 炖煮约15-20分钟后，加入清洗干净的青菜，继续炖煮至青菜变软。

9. 最后加入适量的盐和鸡精来调味，根据个人口味喜好调整。

10. 关火前再炖煮片刻，让味道更加浓郁，然后可以将汤倒入碗中即可食用。

这是一个简单的金鲳鱼汤的做法，可以根据个人喜好进行调整，如添加其他配料或调味品来增添风味。

将鱼洗净去内脏，加入料酒十三香，盐味上20分钟。葱姜蒜，大料。酱油，耗油，陈醋调成汁。

将鱼身上抹上少许面粉，锅烧热放入适量玉米油，放入鱼开始煎。煎至两面金黄，放入葱姜蒜大料，倒入料汁开始炖20分钟左右。