香菇肉末酱面怎么做

1、材料准备。准备好小葱、干辣椒、大蒜、姜、香菇等材料。

2、将小葱洗干净切成细末，将干辣椒、大蒜、姜和香菇等食材都用清水洗干净之后，再将干辣椒切碎，将姜和蒜切成末。

3、将洋葱洗净后切成小块状，再将香菇也切成小块。

4、起热锅，锅子里面加入大量的食用油，将干辣椒放进油锅，用中小火慢慢炒，直到油变成红油。

5、接着倒入姜末和半份蒜末，爆炒出香味。加入一汤匙的豆瓣酱，继续翻炒。再将香菇和洋葱放进去炒，待到香菇稍微软化之后，加入一汤匙的黄豆酱炒香，撒入葱花和剩下的蒜末，再加入耗油和白糖、食用盐，翻炒几分钟即可。

食材准备：

牛里脊30g（猪里脊也可以）

土豆25g

胡萝卜15g

香菇半个

香葱适量

宝宝面条

做法：

1.牛里脊用葱姜浸泡10分钟去腥，和土豆一起打泥；胡萝卜、香菇焯水切碎；香葱切碎

2.锅中倒油，加入葱花和肉泥翻炒，将肉泥炒散

3.加入胡萝卜香菇碎，搅拌均匀

4.加入清水，焖煮3分钟左右，食材熟透

5.淋入水淀粉，收汁出锅

6.香菇肉酱快好时，另起一锅烧水煮面条

7.将香菇肉酱淋在煮好的面条上，拌匀开吃

材料

　　五花肉丁200克，洋葱丁适量，胡萝卜丁适量，郫县豆瓣酱一勺，甜面酱两勺

　　做法

　　1.1将所有材料切小丁备用

　　2.肉切细丁，也可以直接买超市的肉末

　　3.热锅下肉丁炒熟

　　4.加入洋葱丁，胡萝卜丁炒软，加入两种酱翻炒后加水，烤干水即可

　　5.另起锅加水煮开，下面条煮熟，捞出凉开水拔一下，盛碗

　　6.加入肉末酱，再盛碗面条汤。一顿快餐大功告成。

材料

面条（生）：适量; 五花肉：150克; 干香菇：5朵;

冬笋: 1个;

淀粉：15克; 葱：适量; 姜：适量; 蒜：适量; 料酒：10毫升; 甜面酱：30克; 食盐：适量;

香菇肉末炸酱面的做法

1

将除面条之外的材料都切成末状备用，15克淀粉冲入20克凉水搅拌均匀成勾芡水备用

2

在锅中炒香葱姜蒜末，然后倒入肉末煸炒,将肉末炒散后，加入10ML料酒略炒

3

加入香菇末和冬笋末同炒，将所有食材炒匀后加入30克甜面酱（或者用带辣味的豆瓣酱也可以）甜面酱比较适合我们南方人口味。放入酱后和肉末炒匀

4

加入热开水与酱持平即可。开大火煮上几分钟，看汤汁变少了。可适当观色和尝味道。如果味道淡了可加点盐或者是生抽；如果颜色浅了可适当加点老抽上色

5

最后看到酱汁开始稀少而浓稠时，适当的加入勾芡水。一点点加。调整到自己喜欢的浓稠度

6

出锅淋于下好的面条上即可