红焖干豆腐东北做法

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干豆腐两张生抽两小勺老抽一小勺葱花适量鸡精一小勺盐半小勺淀粉半小勺

干豆腐切菱形块，葱切末备用，锅烧热，放入食用油，爆香葱花，加入十三香，放入干豆腐翻炒均匀，加入清水摸过食材，汤汁留一点，加入一小勺老抽，两小勺生抽，盖上盖炖二十分钟，加入半小勺盐，淀粉一小勺放入碗里，加入半碗清水搅拌均匀，到入干豆腐上，烧开，加入半小勺鸡精，做好的红焖干豆腐

4小时前

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东北干豆腐的做法: 　　主料：香干300克、甘薯100克、猪肉90克　　辅料：花生仁60克、辣椒(青、尖)60克　　调料：姜、黄酒、淀粉、酱油、白砂糖、植物油各适量　　做法：　　

1、五香豆腐干洗净切粒用调味料（绍酒3克、淀粉5克、清水适量、酱油15克）拌匀。青椒洗净去籽切粒，红薯去皮洗净切料备用。瘦肉切粒以腌肉料（淀粉5克、酱油15克、白糖3克、上汤少许）腌十分钟备用。　　

2、烧红锅下油，先将瘦肉、五香豆腐干、青椒、红薯分别走油，沥干油，备用。再烧红锅，下油，爆香姜末、绍酒，将五香豆腐干、青椒、薯仔、瘦肉回锅，下调味料（酱油3克、白糖2克、淀粉3克）兜匀，便可上碟。　　特点：此菜色泽金黄，味浓郁甜香、肥而不腻。　　

2小时前

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