爆炒双头蛏做法

金锁碎 3个月前 已收到1个回答 举报
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主料：

蛏子1000克

洋葱1个

青椒1个

红椒1个

辅料：

盐1小勺

生抽少许

老姜适量

大蒜4瓣

葱适量

做法：

1. 蛏子买回来后用盐水养下，让它吐尽泥沙。

2. 清洗干净的蛏子用水焯一下。

3. 把焯过水的蛏子剥去外壳。

4. 老姜切片，大蒜拍散。

5. 洋葱切丝。

6. 青红椒洗净后也分别切丝。

7. 锅中倒入适量的油，爆香姜蒜。

8. 放入洋葱翻炒。

9. 再把青、红椒放入翻炒。

10. 等洋葱差不多成透明时放入蛏子翻炒。

11. 加盐调味。

12. 再加少许生抽提鲜。

13. 最后加一点点水翻炒一下。

14. 出锅前撒入葱花即可

21小时前

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