请与老歌 4星
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买回来的萝卜,我们需要将其清洗干净后,并把萝卜皮削掉,再把萝卜对半切开,将萝卜切成薄片状。切好以后的白萝卜,需要把其装入大盆中,然后往里面加入一大勺的食盐,并用筷子将其搅拌均匀,让萝卜腌制上半个小时,使萝卜中的水分被腌制出。
2、在对萝卜进行腌制的过程当中,我们需要把准备好的大蒜将其清洗干净后,并切成薄片状装入碗中备用。生姜将其清洗干净后,切成薄片状装入碗中备用,小米辣将其清洗干净后,切成辣椒圈进行备用。然后准备一个小碗,往碗中倒入适量的白醋以及生抽,再加入一勺白糖和小半碗的凉白开,将其搅拌均匀,制作成调料汁备用。(此过程中,如果你喜欢吃酸一点的萝卜,就可以往里面多加入一些白醋,喜欢吃甜一点的话,就多加入一些白糖。)
3、取出腌制好以后的萝卜,并把腌制出的萝卜水倒掉,然后把腌制好的萝卜装入玻璃碗中,并倒入调制好的调料汁,将其搅拌均匀。最后把准备好的姜、蒜、小米辣,全部倒入到萝卜当中,并再次将其搅拌均匀,然后往萝卜的表面覆盖上一层保鲜膜,并将其放入到冰箱当中进行冷藏三个小时,一道既开胃又下饭的酸甜萝卜就制作好了。
23小时前
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