殘椛僛騙 5星
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食材用料
牛鞭1副 鸽子2只
青椒2个 生姜1快
料酒一勺 胡萝卜1根
方法步骤
1,将买来的生牛鞭,放在锅中,小火煮沸大约2个小时,待牛鞭凉后,将尿道中的杂物抠出。然后放在菜架上晾一下,过掉上面的水分。
2,将菜架上的牛鞭取下,放到切菜板上,用刀切成条形。然后在和生姜,料酒放在一起煮沸一小时,这样煮出来的牛鞭口感软,且没有异味。
3,将鸽子腿部和胸脯上的肉用刀切下来,切成片状。
4,将切好的牛鞭和鸽子肉放入锅中,加入料酒,胡萝卜,生姜,料酒大火熬到煮沸,然后在小火熬20分钟。
5,锅开后加入适量的盐,胡椒粉,味精等作料。
6,将汤趁热盛入碗中,这样一碗美味大补的牛鞭鸽子汤便做好了。
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