酥脆肉做法

软妹娇躯 3个月前 已收到1个回答 举报
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失情画忆 4星

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原料：

瘦肉、包菜叶、葱、香菜叶、生抽、盐、生粉、糖。

做法步骤：

第1步、准备所有材料，洗净廋肉切片，葱洗净切成葱花，包菜叶洗净剪成碗状。

第2步、在瘦肉片内加入适量生粉、生抽、盐拌匀腌制15分钟。

第3步、起锅热油。

第4步、在一个碗内倒入多点生粉，用筷子夹着瘦肉片铺在生粉上，让瘦肉正反面都均匀粘上生粉。

第5步、下锅前抖一抖瘦肉片上面多余的生粉，并依次放入热锅内慢火煎至金黄。

第6步、然后再反转另一边煎至金黄，夹起沥去多余的油后即可盛起放在包菜叶内

第7步、在煎好的肉片上洒上葱花、香菜装饰。

13小时前

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