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主料:
猪脚一个，
辅料:
盐适量、姜适量、蚝油适量，
生抽适量、老抽适量、料酒适量，
胡椒粉适量。
河南卤猪蹄的正宗做法步骤
1.猪蹄洗干净，焯水后再洗去浮沫。
2.准备姜和花椒还有八角等大料。
3.锅里放油。油热放花椒八角生姜等大料翻炒后放入冰糖或者红糖。猪蹄放入翻炒裹色。
4.调料依次放入，耗油可有可无。
5.加开水，淹没猪脚，水大开了转小火。可以倒入球斧锅里煮。
6.在煤气灶上小火焖也可以。如过记性不好，老是忘记关火。可以倒入电饭煲里，调到蒸煮的选项，一个小时就好。
7.一个小时后，关闭锅电源，出锅。吃猪脚时手拿着啃，越啃越香，有滋有味，祝大家啃脚愉快。满满的胶原蛋白哦
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