担担面的由来 为什么叫担担面

听说是有一个四川小商贩用扁担挑在肩上，沿街叫卖的面条，担担面传到现在，已经有上百年的历史，原本是四川的一种小吃，现在已经是大江南北的人都喜欢吃的一种食品，

担担面是四川著名的地方传统面食小吃，属于川菜系。

由面粉、红辣椒油、芝麻酱、葱花等材料制作而成，面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。

担担面的由来说法不一，但相传担担面由自贡市一个姓陈的师傅于1841年始创。

因最初挑着担子沿街叫卖得名担担面。

过去成都走街串巷的担担面，用一铜锅隔两格，一格煮面，一格炖蹄膀。

担担面已改为店铺经营，但依旧保持原有特色。

担担面的由来据说是当初最开始售卖担担面的商贩都是挑着担子临街售卖，所以起名为“担担面”，担担面成菜后，面条细薄

担担面因过去是小贩挑着面担沿街叫卖故得名。担担面是四川非常著名的一道小吃，已经有上百年的历史，相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。

担担面是一种四川的特色小吃，它得名于其独特的调料“担担酱”。

担担酱原本是贩卖者用来给饭菜调味和保鲜的一种辣椒酱。相传在古代，四川的一个卖面的小贩将这种调料加入到他卖的面条中，顾客吃了之后大加赞赏，这道菜便开始风靡起来。而他为了方便携带，就用竹篾编成的担担（即扁担）将装好面条和调料的碗挑在肩头出售，因此这道菜也被称为担担面。