圆子的制作方法

步骤/方式1

【制作主料】：糯米粉250克

【花生馅料】：花生100克、核桃2个、白糖20克、猪油20克

【黑芝麻馅】：黑芝麻100克、核桃2个、白糖20克、猪油20克

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把花生米和核桃放锅中开小火慢慢炒熟，不要放油哈！一般炒8分钟左右基本上就可以，也就是花生噼里啪啦响基本上就可以了。

步骤/方式2

【步骤二】：把炒好的花生米倒出来放凉，同样的方法把黑芝麻炒熟，也是小火慢炒，当听见噼里啪啦的响声后就可以了，然后倒出来放凉，还有核桃也炒熟倒出来放凉。

步骤/方式3

【步骤三】：花生放凉后，用手把皮给它搓下来，然后用漏勺把皮给它漏掉。

步骤/方式4

【步骤四】：然后把花生米和黑芝麻分别用打碎机给它打碎，然后分别放入不同的碗中，这里要注意的是核桃要一家放一半一起打碎。

步骤/方式5

【步骤五】：把猪油40克放锅中融化掉后，分别放入两种馅料里边，然后各放20克白糖给它们搅拌均匀备用。

步骤/方式6

【步骤六】：把糯米粉放入准备好的大碗中，然后倒入开水，用筷子给它搅拌成面絮后稍微放凉用手给它合成光滑的面团，然后静置10分钟。

步骤/方式7

【步骤七】：馅料放凉后，荤油基本上可以凝固了，然后我们用手给它团成桂圆大小的小圆球装分别装盘备用。

步骤/方式8

【步骤八】：取一个面板，撒上一成糯米粉，然后把糯米面团放上边给它搓成长条，然后全部都用刀切成和乒乓球大小的剂子备用。

步骤/方式9

【步骤九】：然后把剂子用手团成圆球装后，用手指头在圆球中间的位置边压边转圈捏成窝状。

步骤/方式10

【步骤十】：把馅球放窝里边，然后我们用食指和拇指成圆形状不停地收口往上捏，右手不停地转圈推。

步骤/方式11

【步骤十一】：直到把口子收拢捏紧，然后给他团成圆球，也就是我们制作好的圆子，我们把所有的糯米粉和馅都做成圆子放盘子中备用。

步骤/方式12

【步骤十二】：锅中添水大火烧开，把圆子放入锅中，需要注意的是煮的时候要一边煮一边搅动，防止圆子沾在一起。等圆子煮到都漂浮水面上的时候，在汤里加入少许白糖，然后放入一碗凉水冲一下，再次烧开就可以盛出来吃了。

步骤/方式13

【步骤十三】：这道好吃的“自制圆子”就做好了，是不是很不错！