正宗盱眙清水龙虾的做法

变忄生 3个月前 已收到2个回答 举报
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釋懷旳誓言 1星

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锅中放水后加姜丝、大蒜、茴香等，等烧开后再加油、盐和黄酒。

将清洗干净后的龙虾放入开水锅中大火煮10分钟，再关火焖10分钟。

将龙虾盛入盆中，上面撒上葱花即可。

8小时前

9

孤独的寂寞 5星

共回答了500个问题 评论

1 小龙虾买回家，需要用小牙刷清洗干净，特别是小龙虾的腹部。

2 洗干净的小龙虾颜色鲜红，挥着钳子，精神抖擞

3 小龙虾需要去虾线，这样在吃的时候就不用担心吃到泥沙了。还有，可以去掉小龙虾的头，这样可以让虾肉更加入味。

4 锅内热油，葱，姜，蒜，花椒和干辣椒，下锅炒香。

5 放入小龙虾大火爆炒5分钟。

6 为了让小龙虾更入味，加水，大火烧开，转小火继续烧。

7 半个小时后，各种味料通过高温渗透到了虾体里，再用大火收汁，滋味醇郁的小龙虾就算完成了

6小时前

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