三七的种植技术和栽培方法

合理施肥

三七生长需要适量的肥料，生长阶段要注意合理施肥。现蕾期及开花期是需肥的高峰期，应该针对性施肥，主要以农家肥为主，辅以少量复合肥，要求氮磷钾元素齐全，这样品质好，产量高。

1．选种及种子处理

每年10～12月，选3～4年生植株所结的饱满成熟变红果实，摘下，放入竹筛，搓去果皮，洗净，晾干表面水分，用65%代森锌400倍液或50%托布津1000倍液浸种10分钟消毒处理。三七种子干燥后易丧失生命力，因此，应随采随播或采用层积处理保存。

2．播种

在11月上旬至下旬播种，以行株距6cm×5cm、5cm×5cm或7cm×5cm进行点播，每穴放入种子1颗，覆土1.5cm，然后均匀撒一层混合肥（以充分腐熟符合无害化卫生标准的农家肥或与其他肥料混合），畦面盖一层茅草，以保持畦面湿润和抑制杂草生长。不宜用稻草、玉米秆覆盖，因其吸水性强，易造成土壤湿润，引起病害。每亩用种18万～20万粒。

（三）苗期管理

三七种子从1～2月播种至3～4月出苗展叶期间，天气干旱时，应经常浇水，雨后及时排去积水，定期除草。苗期追肥一般以磷肥为主，通常追施3次，第一次在3月份苗出齐后进行，后2次分别在5月、7月进行。苗期荫棚透光度要根据不同季节的光照度变化进行调节。

（四）移栽

三七育苗1年后移栽，一般在12月至翌年1月。要求边起苗、边选苗、边移栽。起根时，严防损伤根条和芽苞。选苗时要剔除病、伤、弱苗，并分级栽培。三七苗根据根的大小和重量分三级：千条根重2kg以上为一级，1.5～2kg为二级，1.5kg以下为三级。移栽行株距：一、二级为10cm×15cm；三级为10cm×12.5cm。种苗在栽种前要进行消毒，多用300倍代森锌浸蘸根部，浸蘸后立即捞出晾干并及时栽种。栽后盖土3cm左右，再盖上切成长6～7cm短节的茅草，覆盖地面80%左右。

（五）田间管理

1．除草和培土

三七为浅根植物，根系多分布于15cm的地表层，因此不宜中耕，以免伤及根系。幼苗出土后，及时除去畦面杂草，在除草的同时，如发现根茎及根部露出地面应进行培土。

2．浇水、排水

在干旱季节，要经常浇水保持畦面湿润，浇水时应喷洒，不能泼浇，否则造成植株倒伏。在雨季，特别是大雨过后，要及时除去积水，防止根腐病及其他病害发生。

3．追肥

三七追肥要掌握“少量多次”的原则。一般幼苗萌动出土后，撒施2～3次草木灰，每亩用25～50kg，以促进幼苗生长健壮。4～5月施1次混合有机肥（充分腐熟符合无害化卫生标准的厩肥∶草木灰=1∶2），每亩用500～1000kg，以促进植株生长。6～8月进入孕蕾开花结果期，应追混合肥2～3次，每次每亩再施混合肥1000～1500kg，混合比例同上，另加施过磷酸钙25kg左右。

4．搭棚与调节透光度

三七喜阴，人工栽培需搭棚遮阴，棚高1.5～1.8m，棚四周搭设边棚。棚料就地取材，一般用木材或水泥预制行条做棚柱，棚顶拉铁丝作横梁，再用竹子编织成方格，铺设棚顶盖。棚透光性强弱，影响三七生长发育。透光过少，植株细弱，容易发生病虫害，而且开花结果少；透光过足，叶片变黄，易出现早期凋萎现象。一般应掌握“前稀、中密、后稀”的原则，即春季透光度为30%～40%，夏季透光度稍小，为20%～30%，秋季天气转凉，透光度逐渐扩大为40%～50%。一般生长正常的情况下，保持透光度为30%左右即可。

5．留种与打薹

三七留种应选生长健壮、无病虫害、结果饱满3年以上植株，要加强田间管理，适当剪除花序外缘的部分小花，使其养分集中，促进结果饱满。2年生和不留种的三七，为防止养分的无谓消耗，集中供应地下根部生长，于7月出现花薹时，摘除全部花薹，可提高三七产量。打薹应选晴天进行。摘下的花薹，可收集起来，晒干入药，称为“三七花”。

（六）病虫害及其防治

1．病害

（1）根腐病：是三七主要根病。多发生于4月下旬至7月上旬。发病初期根尖出现淡黄色水渍状斑点，后期变为黑褐色，先根皮出现腐烂，后内心逐渐软腐成灰白色浆汁状，并有腥臭味，严重时整株枯死。

防治方法：①栽培前严格选地，切忌连作；②移栽时不要伤根，注意排水；③防治地下害虫危害；④发现病株，及时拔除；⑤病轻的用200倍硫酸铜或1∶1∶100的波尔多液消毒1次，另行栽种，病重者应挖出加工，病穴内撒生石灰消毒，以防蔓延。

（2）立枯病：俗称烂塘、烂脚瘟、干脚症，是三七子秧生长前期的严重病害，危害幼苗。3～4月开始发病，4～5月低温阴雨天气发病严重。幼苗受害后，叶柄基部出现黄褐色水渍状条斑，后变黑褐色至病部缢缩倒折死亡。

防治方法：①结合整地用杂草进行烧土，做土壤消毒处理；②施用充分腐熟符合无害化卫生标准的农家肥，增施磷钾肥，以促使幼苗生长健壮，增强抗病力；③严格进行种子消毒处理；④未出苗前用1∶1∶100波尔多液喷洒畦面，出苗后用苯并咪唑1000倍液喷洒，7～10天喷1次，连喷2～3次；⑤发现病株及时拔除，并用生石灰消毒处理病穴，用50%甲基托布津1000倍液喷洒，5～7天喷1次，连喷2～3次。

种植方法如下：三七采用种子繁殖，选三年生植株所结种子，当11～12月大批果实成熟变红时采种。去掉果皮，将成熟饱满、无病虫害的种子立即进行冬播。如果来不及播种，应将果实摊放在筛内，厚约3厘米，置通风阴凉处可保存7～10天。外运种子，应去掉果皮，清洗干净，拌入2倍湿砂，贮放于木箱中。　　

播种地和移栽地宜选地势高燥、排水良好的壤土或砂质壤土、向阳的缓坡地（坡度5～15度）或生土二荒地。于秋季进行多次翻耕，再经3犁3耙，将土耙细，随即做成高25～35厘米、宽100～120厘米的畦，畦面做成梳背形，两畦间排水沟45～60厘米。播种和定植前每亩施3000～5000千克腐熟有机肥，并加入25～35千克过磷酸钙或钙镁磷肥，将肥料撒匀于畦面，再翻入4～6厘米深的土层之中。　　

南方多采用冬播，点播，行距6厘米，株距5～6厘米，播后覆细肥土，以盖没种子即可。上盖杂草，避免畦土板结。南方冬播约3个月山苗，4个月出齐。北方若行春播，种子须放湿砂贮藏，用萌发的种子播种，播后1个月出苗。　　

播后一年或二三年移栽定植，南方多在12月份定植，北方多在11月或3月中旬～4月初（土壤化冻后），芽未萌动时定植。挖苗时不要伤根，按大、中、小分级分别栽种。定栽方法：①在整好的畦面上开平底槽，深3厘米，宽以能放入三七根即可，芽苞向坡下，尾朝坡上，行株距17厘米×15厘米。②双棵栽植：在畦面上横开小沟，深2～3厘米，沟距15～20厘米，然后将三七根芽对芽、尾对尾顺沟每隔20厘米放入两棵，畦边的两棵，根向畦内，边栽边盖已准备好的肥料，厚约3厘米，以不露出芽苞为宜。再盖草约3厘米，以不见土为原则。　　

三七喜阴，人工栽培需搭棚遮荫。整地做畦后，用木棍、竹子、玉米秸、杂草等作材料，搭成1～1.5米高平顶式的荫棚，荫棚的透光度必须根据不同生长期和季节随时加以调节，在播种出苗期和抽薹开花结籽期需较强的光照，特别是苗期透光度不能低于35%。干旱阳光强烈季节应适当加密荫棚，减少透光度。　　

早春齐苗后，要及时勤除草，雨后及时松土；当三七根茎露出在外时，要及时培土。三七根入土浅，追肥要掌握“量少次多”的原则。以农家肥作追肥，一定要腐熟。秧苗期间多施熏土，展叶后施一次，每亩150～200千克；半月后再施一次，5月后又追施混合有机肥，每亩2500千克，6月后每月迟清粪水2000千克，直到8月。定植后翌年4～5月施一次干肥，6～8月每月施清粪水一次，每亩1500～3000千克。三年以上的大三七，追肥时间和次数要增加，展叶后开始，每月一次清粪水，每亩1500～2000千克，并加施草木灰，于现蕾期和开花期施混合干肥，每亩3000千克，9～10月再施一次盖芽肥，护芽促壮。　　在三七整个生长期，必须保持土壤湿润，不能干燥。雨季加强排涝，不要积水。　　

打花薹是提高三七产量和质量的新措施。从第二年开始，每年在三七抽薹开始开花时及时摘去花薹。留种的除外。　　

三七多病虫害，应加强防治。立枯病（又名“烂脚瘟”），为害种子、种芽及幼苗。防治方法：①播种前每亩用l千克五氯硝基苯处理土壤；②播种前将种子用1∶1∶100波尔多液浸种10分钟，或用1∶10大蒜汁浸种2小时消毒；③发病初期用五氯硝基苯200倍液浇灌病区。根腐病为害根部，防治方法：①选排水良好的地块种植，雨季及时排水；②移栽时选用健壮无病子条；③及时拔除病株和用石灰消毒病穴；④发病期用多菌灵1000倍液或50%甲基托布津1000倍液浇灌病区。

1、选地整地

种植三七植物时，应该选择中性偏酸的砂质壤土，而且要达到排灌方便、地形平坦、pH值5.5-7.0的要求，栽植地的海拔高度在1000-1800米之间为宜，选好地后充分粉碎土壤，并撒施生石灰消毒。

2、建棚做畦

先在田间按照1.8×1.8米的间距打点栽桩，然后在上方建棚，建棚材料可以用三七专用遮阳网，或者使用树枝、山草、作物秸秆等材料，将棚顶的遮光率调整到8%-15%之间，最后做出宽1.2-1.4米、高15厘米的畦。

3、播种育苗

由于三七的种子具有后熟性，播种前要用湿沙储存到12月至翌年1月，才能解除其休眠期，然后在畦面打出2-3厘米深的土穴，将种子用多菌灵浸泡后即可进行点播，播后用细土和农家肥的混合土覆盖。

4、田间管理

三七播种后要用喷头浇水，直至畦面完全湿透，后期于雨季来临前每个月浇2-3次透水，夏季保持遮光率10%左右，并在植株开花期及时追施农家肥，辅以复合肥，当三七花基长到3-5厘米时将其摘除。

1.

选地整地：选择中性偏酸的砂质壤土，充分粉碎土壤后施肥。

2.

建棚做畦：在田间搭建荫棚，然后做宽1.2-1.4米、高15厘米的畦。

3.

播种育苗：将三七种子用多菌灵浸泡后进行点播。

4.

田间管理：雨季来临前每个月浇2-3次透水。

（1）根的生长：三七为浅根植物，三七的根由主根、支根和须根组成，主根占全根重量的60%，在生长前三年膨大最快。

（2）根茎的生长：根茎又称“羊肠头”，其商品名为“剪口七”，位于主根顶端，呈节盘状，其根茎每年长一节，故可以根据节数判断植物的年龄。“多年七”的根茎可发出新根，产地将三年以上的三七的根切下作商品，留下根茎继续生长，称为“阉七”。

（3）开花和结实：1年生植株不抽薹开花，2年生的植株大部分抽薹开花，但结实少。3年生植物普遍开花结实。花薹5月形成，8月开始开花，9月份为盛花期，花期一直延续到11月份。