强迫症 3星
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食材:
母大青蟹一只(8两1斤左右),花雕酒两碗,生姜一块,白糖一勺。
花雕炖青蟹的正宗做法步骤:
步骤一:首先用软刷子把青蟹刷洗干净,然后把它的排泄物挤干净,好不好吃这一步是关键。
步骤二:生姜去皮洗净切成薄片,花雕酒就是用糯米加红曲米、山泉水发酵成的,我们这里怎么用来做菜或做月子吃的,类似酒酿。
步骤三:把洗净的青蟹放入一个有盖的大碗中,放入姜片,一勺白糖,倒入两碗花雕酒。
步骤四:盖上盖子放入锅中隔水炖1个小时,时间长短根据食材来定即可,煮开后再转小火慢慢炖,如果锅底的水炖干了,再适量加点即可。
步骤五:炖好后即可喝汤吃肉,一道鲜美又滋补的花雕酒炖青蟹就做好啦!
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