小蛋糕的做法纸杯

1、食材：鸡蛋5个，牛奶40克，低筋面粉80克，细砂糖65克，食用油45克，蔓越莓干适量。

2、蛋黄、蛋清分离。

3、放入面粉、糖、食用油，搅拌均匀。

4、蛋清加入几滴白醋，打发至月钩状。

5、打发好的蛋白倒入蛋黄糊。

6、搅拌均匀。

7、模具底部放入蔓越莓。8、倒入蛋糕糊。9、155度烤20分钟。10、出炉，晾凉。

准备材料：鸡蛋6个、柠檬半个、白糖、 低筋面粉。

具体操作有如下几个步骤：

一、蛋黄蛋液分开，打匀，蛋清加白糖柠檬汁打发，蛋黄加橄榄油打匀。

二、蛋黄加面粉和匀，在加打发的蛋清和匀，装入纸杯三分之二。

三、烤箱170度预热10分钟，放入蛋糕170度烤20分钟。

四、中途观察蛋糕情况，但是不能打开烤箱。

五、蛋糕放入烤箱大概20分钟即可拿出烤箱，完成后就可以开始享用了。

纸杯蛋糕

原料：鸡蛋、面粉、纯牛奶、食用油、绵白糖、瓜子仁。

做法步骤：

第1步、准备好做蛋糕的材料。

第2步、蛋清和蛋黄分离。

第3步、蛋白分三次加入白糖用电动打蛋器打发，一开始用一档打一分钟，再4_5档打6分钟，再用一档打一分钟就好了。

第4步、提起打蛋器有倒三角形，不滴落就好了。

第5步、蛋黄加牛奶、油、面粉搅拌均匀成蛋黄糊。

第6步、待用。

第7步、先勺一勺打发好的蛋白到蛋黄面糊中，翻拌均匀，再把拌好的面糊全部倒入蛋白糊中，用刀切式或翻拌式的方法，拌匀面糊，切记不能画圈拌哦，要不能会消泡哦，做蛋糕就失败了。

第8步、拌好的蛋糕糊。

第9步、蛋糕糊装入一个一个纸杯中，八分满，上面放瓜子仁装饰。

第10步、烤箱预热，180度，中层，烤40分钟，出炉了。（这一步要根据自己的烤箱决定温度和时间，随时观察蛋糕上色情况）

第11步、好了

材料鸡蛋：4个;低筋面粉：50克;白砂糖：50克;橄榄油：50克;食盐：1克;

纸杯蛋糕的做法

1取三个蛋白用打蛋器打至粗泡

2已打粗泡的蛋白加盐和糖打至干性发泡

3取一个全蛋和三个蛋黄和橄榄油倒入容器

4用打蛋器低速打均匀

5筛入低粉，用打蛋器低速打20秒（切勿时间过长）

6将蛋白霜分三次加入蛋黄糊7搅拌均匀8倒入纸杯，进烤箱15分钟（我的烤箱不恒温）完成

用料：

鸡蛋5个，低筋面粉85克，细砂糖60克，牛奶40克(可以用水代牛奶替)，玉米油20克

步骤：

1.准备5个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分开，记住蛋清碗里不要有蛋黄

2.把蛋黄➕10细砂糖➕牛奶➕玉米油，搅拌均匀

3，把85g低脂面粉加入蛋黄里面，搅拌均匀，记住搅拌的手法，一定要Z形搅拌均匀，千万不要顺时针搅拌

4：把白糖放进去蛋清里面一起打奶油，记住白糖分3次放，不要一次性放完，打到奶油倾斜不会掉下来，或者拿一根筷子里在中间，完全不会倾斜就可以了

5：把奶油放到弄好的蛋液里面，搅拌均匀就可以了

6：准备好纸杯，把烤箱预热一下150度，10分钟。然后倒入蛋糕液，每个纸杯8/9分满就好了，记得震一下纸杯(拿起来往下放，记住力气不要太过)这一步为了让液体在纸杯里更均匀，放进预热好的烤箱，150度，25分钟左右，看到膨胀就完成了

特别好吃，孩子也爱吃，快来试试吧