火烤茄子做法

主料

茄子适量

线椒适量

小米椒适量

芹菜适量

1. 准备食材。

2. 茄子、线椒洗干净，放进铺了锡纸的烤盘上，在表面全部刷上一层油。

3. 烤箱提前上下火200度预热5分钟，放进烤箱烤，因为辣椒比茄子小很多，所以大概烤5到10分钟之后，看见辣椒表面有点虎皮色就可以把辣椒拿出来，茄子再继续烤15分钟左右。

4. 趁着烤茄子的时间，将烤好的线椒剁碎，小米椒、芹菜洗净切碎，混合在一起。

5. 接下来调味，加入适量盐、鲜蔬粉、酱油。

6. 再加入适量花椒面（也可以不加），搅拌均匀。

7. 茄子烤好后取出，用勺子或小刀从正中间切开（不要划破背面），在茄子肉上划几刀，以便更好的入味。再把调好的辣椒料均匀的抹在茄子表面，最后撒上一些芹菜碎增香。

8. 再放进烤箱200度烤10分钟左右即可。

烤茄子的做法

茄子是大家日常生活中极其常见且营养价值较高的一种食物，很多朋友会去超市购买一些茄子放在家中准备烧烤。然而一些朋友在处理烤茄子的时候，发现自己不知道如何切烤茄子，不及时切的烤茄子很容易导致茄子烤的像碳一样黑。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何切烤茄子的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下切烤茄子的步骤吧。

第一步：

首先茄子洗净从中间竖着切半，中间用刀划成如格子状。

第二步：

将大蒜切末并且把调好的调料加入蒜末中搅拌均匀。

第三步：

将其均匀涂抹在茄子表面并且腌制半小时左右。

第四步：

在烤盘内倒入大半碗的水，无需预热选择185度上下火中层烤茄。

第五步：

最后茄子出炉撒上孜然粉以及烧烤粉即可。

看了我的方法，现在你学会如何切烤茄子了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何切烤茄子。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是烧烤食品食用多了会增加患癌风险，因此我们要控制使用烧烤的摄入量。以上就是切烤茄子的步骤。