姜焖鸭皮胶的做法

指间的温顺 3个月前 已收到2个回答 举报
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转身的心伤 3星

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姜焖鸭皮胶做法：先将鸭皮胶洗净切块，用水煮5分钟捞出沥干备用；

再准备姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、白糖、盐等调味料；

将姜片和葱段炒香，加入鸭皮胶煸炒，加入料酒焯水去腥；

接着加入适量清水，再加入生抽、老抽、白糖、盐翻炒均匀，盖上盖子小火焖煮30分钟；最后收汁装盘即可享用。这样烹饪出来的姜焖鸭皮胶香味浓郁，口感嫩滑，回味无穷。

16小时前

43

十里街 2星

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用料

番鸭

半只

子姜

适量

蚝油

适量

酱油

适量

料酒

适量

白糖

适量

盐

适量

油

适量

做法

1、材料番鸭、子姜

2、番鸭去鸭皮

3、子姜去皮切片

4、鸭肉用盐、蚝油、酱油、腌制20分钟

5、锅烧热放腌制好的鸭肉稍微煎一下

6、放子姜翻炒几下

7、放适量料酒

8、放一勺子白糖

9、加入适量清水、盖锅焖至汁浓

10、收汁

14小时前

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