怎样判断戚风蛋糕是不是烤熟了

左耳的傷 1个月前已收到2个回答举报

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1. 用手轻轻按上去有没有沙沙声，有沙沙声就说明蛋糕内部还很湿润使用是不熟的。

2. 用干净的牙签从戚风中间插入看看牙签上是否有残留物。

其实两种方法也只是个参考，主要还是按照自己制作的经验来综合判断。

1小时前

茈娚孖狠儍 1星

共回答了102个问题评论

①看成色、膨发情况一般来说,蛋糕成熟时膨发到一定程度后就会稍微回落一点,此时蛋糕已基本定型;再看上色情况,上色均匀表示此蛋糕可能已成熟。

②戳孔看是否有粘液可以用牙签或者是竹签戳进去蛋糕里面,拔出来后看看是否有粘液,如果成熟了的蛋糕是不会沾有粘液的,反之没熟透的则会有。

21小时前

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