肉桂泡法

1.温杯，将紫砂杯放入茶洗中，揭开杯盖，注入刚烧开的沸水烫洗干净；

2、洗茶，把4~6g肉桂投入紫砂杯中，注入沸水冲泡，5秒后倒掉茶汤；

3、泡茶，继续往紫砂杯中注入沸水，并加盖焖泡，7~10分钟后品饮肉桂的滋味。

　　肉桂冲泡方法

　　1、取茶。茶叶用量在8克左右。

　　2、醒茶。为了让尘封的岩茶通过与空气和水份的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质，在品饮前快速提升岩茶的口感。

　　3、高冲注水。冲泡武夷肉桂茶需要使用98度以上的沸水。另外，武夷肉桂是一款香膏水沉的茶，适当地拉高水柱，从一侧慢慢由低到高注水，让茶叶在杯身中翻滚起来，并能将茶末去到一边。

　　4、静候约15秒后，低位出汤。在出汤的时候，盖碗靠近公道杯倾倒茶汤，这可以让香气全部拢于公道杯之中。

　　5、闻茶香，观茶汤，分三口品饮。

将二茶匙的干燥肉桂加入一杯热开水中，浸泡约十分钟后，过滤即可饮用。调味：可添加蜂蜜增加口感。茶量：以容器(壶或盖杯)大小而定，一般为容器量的半数量。

茶量：以容器(壶或盖杯)大小而定，一般为容器量的半数量。

水量：以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。

水温：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。

浸泡时间：第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。