孤厌女 4星
共回答了436个问题采纳率:98.7% 评论
面包无法发酵可以查看一下酵母的生产日期,是不是开袋后放置太久,如果过期了酵母也就失去了活性,开袋后放置太久酵母也会活性不足,导致发面失败。
冬季可以适当的增加酵母的用量,其他季节一斤面粉加五克酵母,冬季一斤面粉可以加七克酵母,除了酵母,还要加些白糖来促进面团发酵。
发酵的水温也是很关键的,因为酵母是一种真菌,只能在四十度以下的温度里生存,如果融化酵母的水温超过四十度,酵母菌就会失去活性,就无法发酵。
5小时前
少年快长大 2星
共回答了25个问题 评论
可以重新加入酵母进行二次发酵,需要注意的是发酵时,温度需要保持在30度左右,因为高温可以促进面团发酵。制作面包时最好用高筋面粉,因为高筋面粉中所含有的高质量蛋白质,能够让面包成品柔软有弹性,口感更佳
3小时前
回答问题
蒲公英几斤晒一斤
爱你不变
40g等于多少mb
花落剑离
怎样晒婆婆丁是绿色的
等我放弃
廷年益寿的益什么意思 1.增加 2.更加 3.利:好处
沉溺幻想
婆婆丁多少能晒干一斤
纵以身为囚
延什么益什么的成语
池边春陌
烀干婆婆丁咸菜的做法
生活旳琐碎
延连益寿的意思是更加还是增加
无宿男痞
延什么益什么成语有哪些
做你的眼
成语延什么益什么
古城长桥
猜你喜欢的问题
恐龙快打故事解说
2天前1个回答
科目二倒库一把倒库的升级版
c1科目二右倒库一把倒安全吗
倒车入库什么叫一把过
2天前2个回答
哪个游戏里面有银河奥特曼这个角色
乔尼亚斯奥特曼在什么游戏中登场过
热门问题推荐
求2012 2013赛季掘金队的全部阵容
2个月前1个回答
如何查星座出生日期
1个月前1个回答
黄山庐山雁荡山景色特点
4个月前1个回答
柳云龙最好听的十首歌
2个月前5个回答
妈咪妈咪贝贝红什么意思
用什么洗衣服香味持久 香味好闻的洗涤液都有什么
1个月前2个回答
文件只能只读模式怎么改
工地上白帽子是干什么的
3个月前2个回答
《大决战》演员表杨得志是谁演的