甘肃洋芋饺子馅的做法

工具材料：

洋芋1个，猪五花肉，芹菜，葱、姜，盐，生抽，花椒粉，大料粉，香油，蚝油等适量。

操作方法

01

把洋芋去皮，洗净，用擦板擦成细丝。

02

再把洋芋丝放盆里，加入1勺盐，拌匀，腌制10分钟后，攥去水份。

03

把攥去水份的洋芋丝，放案板上，用刀剁成碎粒。

04

把猪五花肉切碎，再剁成肉泥。

05

再把肉泥放盆里，加入1小勺盐，1小勺花椒粉，1小勺大料粉，1勺料酒，1勺生抽，搅拌均匀腌制10 分钟。

06

把芹菜叶洗净，切成碎末，葱，姜也切成末。

07

把洋芋粒，芹菜碎放入腌好的肉泥盆里。

08

再放入葱、姜末，加入1勺盐，1勺蚝油，1勺香油，1勺熟胡油。

09

搅拌均匀后，洋芋饺子馅就做好了。

10

然后，把洋芋馅包入备好的面皮里，包成饺子，蒸熟，就可以大饱口福了。

洋芋洗净蒸熟，用擀面杖捣成土豆泥，加入葱花，放入食盐，花椒，十三香，香油，少许生抽，老抽就可以了，有的人喜欢用热油泼一下会更香。

素食者的福音，个人觉得比肉馅更好吃，不信可以试试。

用料

土豆2个（300g左右） 胡萝卜1/2根

小葱4根 料油60g 十三香2g 白胡椒粉2g

盐3克

土豆馅饺子的做法步骤

步骤 1

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土豆去皮切丝切碎，直接放盆里备用

步骤 2

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加胡萝卜碎和葱花用料油拌匀锁住水分

步骤 3

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加十三香、白胡椒粉搅拌均匀备用

步骤 4

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饺子皮准备好再放盐，搅拌均匀包饺子

步骤 5

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水开下饺子，两开就熟了，喜欢吃软糯的就煮三开

步骤 6

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我做成油泼的，贼香，多倒点生抽就不放盐了，这个按各人口味

步骤 7

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煮熟也是大肚子，馅真的太好吃啦

1洋芋去皮冲洗干净后擦成细丝，然后切成小丁，越小越好，切好的丁放水里浸泡

2.肉馅剁好后放入盆中

3.葱洗干净切葱末，姜切末

4.肉馅中放入十三香，盐，花椒粉，生抽，蚝油，料酒，鸡精，香油搅拌均匀

5.葱末，姜末放肉馅上面，不要搅拌

6.锅中放油，烧八成熟时倒入葱末上面炸出香味，然后搅拌均匀

7.肉馅中分三次倒入少量凉开水，顺一个方向使劲搅拌肉馅

8.最后将洋芋丁冲洗干净控水后放入肉馅中搅拌均匀即可

甘肃洋芋饺孑馅的做法是，洗净的洋芋切片，上锅蒸熟，然后压成泥，拌入肉馅即可。