油边在四川叫什么

回忆逝世 1个月前 已收到1个回答 举报

怪我眼瞎 3星

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所谓油边在四川叫油边儿。

油边指猪的护心肉,即猪胁条、里脊附近的长条瘦肉,因其肥厚、形体细长而得名猪油边,大约三厘米宽45厘米长,由筋膜包裹的一条瘦肉。

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