黄豆要炖多久

要一个多小时

其实黄豆都是我们家中常备的，那可是很有用的一种食物，平时大家可以把它炖汤，或者榨豆浆来喝，味道香香的，还能给身体补充能量，而且这个黄豆富含丰富的蛋白质，吃饭也是比较多，一般在菜市场里面都是买的到，价格反正非常便宜，一斤也就五块左右，那黄豆要煮多久才会熟烂呢？

在我看来，黄豆一般煮上一个多小时也就能熟，我个人比较喜欢用它炖排骨汤，到时候把山药，萝卜削掉外皮切成小块，把排骨洗净剁成几块，把黄豆加水泡两个小时，然后把它们放在锅里撒些调味品和水，煮上40分钟也就行。

黄豆需要煮10分钟左右才能煮熟。

黄豆是豆科大豆属的一年生草本，含有大量的营养物质，并且一般为干制品，所以在食用前需要浸泡，但是浸泡的时间不宜过长，一般在15个小时以内为佳，时间过长容易导致黄豆变质。

黄豆原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

黄豆很容易炖烂，大约用一般的锅只要炖一个小时左右就可以了。如果时间太长营养会丢失一部分，并且也有奌太烂口感不好。黄豆营养价值很高，常吃黄豆对人体健康很有好处。黄豆的吃法很多，可以做出多种美食。

高压锅煮浸泡过的黄豆，煮开了以后盖上帽子，再煮8—10分钟就熟了。

普通锅煮浸泡好的黄豆，烧开了以后，再煮20分钟就差不多要熟了。