赞 安靜的心 2星
共回答了72个问题采纳率：91.7% 评论
基本操作一般包括：样品的稀释——倾注平皿——培养48（24）小时——计数报告。
1、菌落总数
食品检样经过处理，在一定条件下培养后（如培养基成分、培养温度和时间、pH、需氧性质等），所得1mL （或1g）检样中形成菌落的总数。
按国家标准方法规定，即在需氧情况下，37℃培养48h，能在平板计数琼脂平板上生长的细菌菌落总数，所以厌氧或微需氧菌、有特殊营养要求的以及非嗜中温的细菌，由于现有条件不能满足其生理需求，故难以繁殖生长。因此菌落总数并不表示实际中的所有细菌总数，菌落总数并不能区分其中细菌的种类，所以有时被称为杂菌数，需氧菌数等。
15小时前
40
可能相似的问题
-
查看 824回答 2
-
查看 680回答 9
-
查看 99回答 6
-
查看 132回答 7
-
查看 228回答 3
-
查看 676回答 2
-
查看 544回答 1
-
查看 940回答 1
-
查看 190回答 1
-
查看 352回答 3
猜你喜欢的问题
-
7天前1个回答
-
7天前1个回答
-
7天前1个回答
-
7天前1个回答
-
7天前1个回答
-
7天前2个回答
热门问题推荐
-
2个月前1个回答
-
1个月前1个回答
-
2个月前1个回答
-
3个月前1个回答
-
3个月前2个回答
-
2个月前5个回答
-
3个月前3个回答
-
1个月前1个回答
-
1个月前1个回答