绿豆紫薯西米露的做法

绿豆紫薯西米露是一种清爽甜美的甜品，制作起来简单，适合夏日享用。以下是详细的做法：

材料：

- 绿豆：50克

- 紫薯：1个（中等大小）

- 西米露：100克

- 冰糖或蜂蜜：适量

- 清水：适量

步骤：

1. 绿豆提前浸泡：将绿豆清洗干净后，用清水浸泡至少4小时或者过夜，以便更容易煮熟。

2. 西米露预处理：将西米露放入沸水中煮至透明，期间需要不断搅拌防止粘锅。煮好后捞出，用冷水冲洗，去除多余的淀粉，然后再次沥干备用。

3. 绿豆煮熟：将浸泡好的绿豆放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢炖至绿豆熟烂。期间可以加入少许冰糖或蜂蜜调味。

4. 紫薯蒸熟：将紫薯洗净，去皮后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，蒸至紫薯块可以轻松用筷子戳穿。

5. 混合食材：将煮熟的绿豆、蒸熟的紫薯块和煮好的西米露放入碗中，根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜调味。

6. 加入清水：根据需要加入适量的清水，调整西米露的浓稠度。

7. 冷藏后食用：将调好味的绿豆紫薯西米露放入冰箱冷藏，冷藏后食用口感更佳。

这样一碗清凉甜美的绿豆紫薯西米露就做好了，可以作为夏天消暑的甜品享用。

为了制作美味的绿豆紫薯西米露，首先将绿豆和小米泡泡水，待发裂后加入清水慢慢煮熟，放入冰箱待其凉透。

同时，将紫薯去皮切成小块，加入适量水煮熟后搅成泥状备用。

接着，将西米倒入开水中煮熟，捞出放入冷水中。

最后，先将绿豆粘稠状的糊糊倒入碗中，再加入适量紫薯泥和西米，搅拌均匀即可食用。这道绿豆紫薯西米露凉爽可口、清甜可口，是夏季饮食的最佳选择。

紫薯绿豆西米露的做法步骤 第1步. 紫薯先弄熟 用什么方法都ok 然后等它没那么热了时 剥皮 弄成小块 再加进煮好的绿豆西米露里 就OK了 ...