戚风蛋糕太蓬松的原因

期待沵的愛 1个月前 已收到1个回答 举报

硪只宠 3星

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可能的原因

1、蛋糕亚熟(未烤成熟)或烤过头。未烤成熟的蛋糕,内部组织没有完全形成,不能支撑起它自身的重量,很容易在出炉的那一瞬间就像漏气的皮球一样的“瘪”下去。反之,如果烤过头,蛋糕也容易出现凹陷、塌陷的情况。所谓过犹不及就是这种道理

14小时前

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