大头鱼鱼尾烤鱼做法

1.大头鱼鱼尾烤鱼是一道美味的烤鱼菜品，以下是制作大头鱼鱼尾烤鱼的简单步骤：

2. 清洗鱼尾：将大头鱼鱼尾用清水冲洗干净，去除内脏和鳞片。

3. 腌制鱼尾：将鱼尾切几刀，然后用盐、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、生粉拌匀，腌制15-20分钟。

4. 准备调料：将葱姜蒜切末，辣椒切段。

5. 烤制鱼尾：将烤盘铺上锡纸，将腌制好的鱼尾放在烤盘上，撒上葱姜蒜末和辣椒段，淋上橄榄油。

6. 烤箱预热：将烤箱预热至200度。

7. 烤制鱼尾：将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，期间可以适时翻面，以保证均匀受热。

8. 出炉：烤至鱼尾表面呈金黄色，鱼肉熟透即可取出。

9. 上桌：将烤好的大头鱼鱼尾装盘，可以撒上一些葱花和香菜作为装饰，即可上桌享用。

注意事项：

- 烤制时间根据鱼尾的大小和烤箱温度而定，可以根据实际情况进行调整。

- 腌制时间不宜过长，以免鱼肉变得过咸。

- 烤制过程中可以根据个人口味调整调料的用量。

- 烤制时可以根据需要翻面，以保证鱼尾均匀受热。

- 烤制后的鱼尾热气腾腾，小心烫口，建议稍微晾凉一些再食用。

烤鱼的做法：鱼尾从中间剖开，去掉鱼骨，打开成扇形。2.用盐、胡椒粉、料酒、蒜蓉辣酱腌制30分钟。3.烤盘刷油，将鱼尾皮朝下放在烤盘上。

　　4.烤箱预热，180度焗烤25分钟。取出撒上辣椒粉、孜然粉和熟芝麻。5.再烤5分钟，取出后撒上葱花即可。