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麻辣旱蒸板鸭
麻辣旱蒸板鸭，干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、桂皮2块、香叶2片、姜1小块 烹饪而成。
基本信息
配料 干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、桂皮2块、香叶2片、姜1小块
主料 板鸭
材料
主料：板鸭1/2只
配料：干辣椒5个、花椒15粒、八角1个、桂皮2块、香叶2片、姜1小块
调料：生抽少许
做法
1.板鸭用提前用清水浸泡，去掉表面的浮盐；
2.浸泡后的板鸭洗净，沥干水分待用；
3.准备所需配料，姜去皮、切片；
4.板鸭放入铁锅，不加油，中小火翻炒；
5.一直炒到鸭肉发亮、鸭油渗出，将炒出的鸭油倒出来；
6.鸭肉中加入配料，加入少许生抽，继续翻炒几分钟；
7.鸭肉盛出，沥干油分，放入一个干净的盘子，配料盛出放在鸭肉上，盘子放入微波可用蒸笼；
8.凉水起锅，微波中高火加热25分钟即可。
12小时前
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