盐水泡大蒜的制作方法

1、食材;大蒜200克、盐3勺、白醋200毫升、白糖2勺。

2、把大蒜去掉外皮和根部，再掰成蒜瓣，放盆里，加凉水泡上10分种。把醋倒碗里，白糖和盐放入盘子里备用。

3、把泡利的大蒜去皮，放盆里，加入1勺盐搅拌均匀，把大蒜腌制上1天。时间到了，大蒜被腌制的看着有些萎缩就可以了。

4、再把剩下的2勺盐，2勺白糖和白醋全部放入大蒜盆里。然后搅拌均匀后，放入一个干净的瓶子里，盖上盖子，放在干燥阴凉的地方，一个星期后就腌制好了。

1.将准备好的蒜头洗干净，去掉外皮，剥掉老蒜。

2.准备一个干净的玻璃瓶，将洗好的蒜放进去，加入适量盐。

3.将蒜头和盐均匀混合，用玻璃瓶密封腌制半个月。

4.然后将蒜取出，放在席子上晾晒，每天翻动一次。

5.快晾干时重新装入玻璃瓶中，放入冰箱冷藏即可。

调料

大蒜400g，油适量，葱适量，姜适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，花椒适量

1/把大蒜扒掉一层外衣，清洗干净后梗给它切成段，碗中倒入没过大蒜的清水。

2/再来大半勺食用盐，去掉大蒜里面的辣味，盐水泡好的大蒜捞出控干水分。

3/放入大碗里，放到通风的地方，起锅烧油，放入大块葱姜，八角，桂皮，香叶，花椒，把它们炒香以后，加入大蒜一半的酱油，再放几块冰糖，大火烧开以后，关火晾凉，把晾凉的酱油汁倒入大蒜的碗里，搅拌均匀，盖上保鲜膜，冰箱冷藏一小时就可以吃了。

4.，美味又好吃的盐水泡大蒜的制作方法完成开吃了。

、食材：大蒜5斤、盐120g、醋2000g。

2、把五斤的大蒜退去它的外皮只留下表面一层两层。

3、把大蒜洗干净之后，放在清洗中，再加100克的盐，24个小时之后把水沥干，打算捞起，然后再加盐腌制12到24个小时。

4、加入糖120克，还有2000克的白醋，然后两种混合放在锅里煮开后关火，把它冷却，这个我们称它为糖醋汁。

5、然后再将大蒜放入坛中，再把冷却的糖醋汁再倒入同一个罐里腌制。糖醋汁要盖过大蒜，然后把盖子合上放在冰箱里冷却，浸泡15到20天就可以。

首先把剥好的大蒜用清水洗干净，放在干净的地方，凉干蒜头表皮的水分后备用。在准备好的容器内放上长沸过的白开水，放上适量的盐(可以根据自己的口味放），在放入适量白糖，让容器内的白开水冷却。

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当容器内的水溶液冷却后，放上表面水分已经干了的大蒜，溶器内的水溶液必须淹没大蒜，大蒜不能露出水溶液。再倒入适量的红醋在容器内，盖上溶器盖子，摆放在阴凉通风的地方。一周至两周就可以食用了，味道很好的。

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这种大蒜，有种酸甜味，时间放长一点会更好吃的。有的叫糖醋蒜，也有的叫腊八蒜。