怎么切藕丝

清水难养鱼 3个月前 已收到2个回答 举报
赞

蝙蝠癥 4星

共回答了411个问题采纳率：98.7% 评论

想要将莲藕切成漂亮的藕丝诀窍就是竖着切，千万不要将藕横着切成圆片再切丝，那样藕肯定会碎的。

将莲藕竖切面一切为二，切面朝着砧板，从右侧开始切起，片片的把它切好，厚薄由个人喜好，能厚能薄，再顺着藕片切成细丝，这样切可以避开藕孔，不会切断。

还有就是，藕丝切好后，要浸泡在水中，防止藕丝变色，这样藕丝才会好看又好吃。

12小时前

22

自酌情深 1星

共回答了144个问题 评论

把藕竖起来切成片，再切成丝。不要横着切，横着切片再切丝，藕就很碎，成不了丝了，藕会变黑的原因，藕因为组织中含黄酮素与多酚氧化酶这两种物质，与空气接触会被氧化成黑色。

11小时前

32
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com