油炸鸡翅架做法

鸡翅 500～600g

腌料 1包

水 90～100g

油炸鸡翅架的做法步骤

步骤 1

我用了三种不同的腌料。 腌料粉+水调匀后，放入鸡翅，均匀抹匀后放入密封保鲜袋中，冷藏过夜。

步骤 2

腌制好的鸡翅架，均匀的紧紧的裹上一层面粉。在油炸之前抖去多余的面粉。

步骤 3

油锅加热，油温加热到160度或者更高一些些。此温度仅供参考。

步骤 4

抖去多余面粉，鸡翅架朝下放入油锅，炸到两面稍微变色，转小火继续油炸。

步骤 5

炸至两面金黄即可

步骤 6

食欲满满

步骤 7

放在沥油架上沥去多余的油

步骤 8

再放到冷却架上，此时吃味道最佳。

1、把鸡翅根洗净，控水，大蒜去皮

02

2、在鸡翅根里加入所有的调味料，大蒜压成蒜末一起放入拌匀腌制20分钟左右

03

3、在腌好的鸡翅根里加入面粉

04

4、拌匀成为糊状裹在翅根外面

05

5、平底锅烧热，放一大勺植物油晕开，然后把鸡翅根放入煎到两面金黄以后夹出备用

06

6、把空气炸锅或者烤箱预热200度，预热好以后把煎过的翅根放入烤20分钟，最好在煎鸡翅的过程就把烤箱预热好

07

7、快出炉的时候撒上五香粉即可

鸡架460克

辅料

姜片10克 料酒1汤勺 精盐0.5勺 胡椒粉适量 孜然粉适量 椒盐粉适量 花生油700克 淀粉3汤勺

步骤1

食材：鸡骨架、姜片

步骤2

将鸡骨架洗净

步骤3

放在案板上剁成块

步骤4

放入盘中

步骤5

随后，搁入姜片

出锅

鸡翅架均匀，裹上面糊，放入油锅中炸至金黄，撒上椒盐粉