草莓种怎么长期保存

第一：气调贮藏。将草莓果实先置于0．3％过氧乙酸和赤霉素（按每千克草莓加50毫克的比例加入）的冷却混和液中浸渍1分钟，然后用0～1℃的冷风吹干。将果实置于特制的包装盒内，用厚度为0．04毫米的聚乙烯塑料袋套好，在袋中远离果实的地方放入适量的亚硫酸钠及乙烯吸收剂，密封袋口，在温度－0．5～0．5℃、相对湿度85％～95％环境中贮藏。袋内二氧化碳浓度保持在15％～20％，氧气浓度在3％～5％。但二氧化碳浓度不宜超过25％，氧气也不宜太低，以免伤草莓果实，影响贮藏效果。采取此方法保鲜草莓，保藏期2～3周。

第二：冷藏保鲜。在草莓保鲜中，低温可使草莓的腐烂受到抑制。有人曾做过实验，草莓采后在室温（15℃）下36小时腐烂率为17％，而在1．7℃冷藏条件下腐烂率为7．3％。为了使草莓更好地保鲜，通常将草莓装入塑料食品盒或其它非硬质容器内，然后置于在温度为0℃、湿度为85％～90％的条件下贮藏。

第三：速冻冷藏保鲜。草莓清洗后，用0．05％高锰酸钾水溶液漂洗30～60秒，再用清水漂洗后沥去水分。要求冻品成块状的一定要摆放平整、紧实，以防结成块状，不易分散。采用－40℃～－35℃温度进行速冻，最后称重包装，而此过程尽量防止被解冻，置于－18℃的低温冷库中贮藏。

1.冰箱冷藏：将草莓装入干净的保鲜袋中，绑紧口袋，然后再直接置于冷藏层存放即可，温度控制在0-3摄氏度之间。

2.冰箱冷冻：将草莓用淡盐水浸泡冲洗干净，然后装入容器中，密封冷冻即可，冷冻能保存比较长的时间，不过草莓的口感也会发生改变，建议尽快食用完

采集草莓种子，可用刀片削切果面，刮下种子，放在纱布内用清水冲洗，然后铺在纸上阴干，放入阴凉处保存。 草莓种子没有明显的休眠期，或隔一定时期播种，都能发芽