米饭做法加多少水

舞舞则天 1个月前已收到3个回答举报

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2碗，比例为1:1-1:1.5

在用珍珠米煮饭的时候，放的水比煮其他米的水要少一些，这样煮出来的米饭才比较好吃；再就是最好使用高压锅或电压力锅等密封性能好的锅具，才更容易将米饭焖熟

13小时前

共回答了140个问题评论

1.煮米饭大米和水的比例按1:1.2比例来煮制,一般放的水量比米稍微高出1.5cm-2cm左右即可。

2.煮米饭时,水和大米的比例十分关键,若放水过多会使蒸出来的米饭如同稀饭一样黏稠,而放水太少则会使蒸出来的米饭质地硬邦邦的,甚至还可能会烧焦。

11小时前

共回答了58个问题评论

米和水的比例是1﹕1.2-1.4。

1、米不要淘太多次

淘米次数1-2次，洗去表面的灰尘即可。如果淘米次数太多，还连搓带洗，很容易造成大米中水溶性营养素的流失。

2、合理的加水量

若煮白米饭，米和水的比例是1﹕1.2-1.4，一般水高出米2-4厘米比较合适。如果是大米里面加紫米、高粱或者小米等粗粮，则要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

3、饭好以后不要急着拔插头

一般情况下，当电饭煲“跳闸”，就说明米饭已经熟了，但这时候不要急着拔插头，让它处于保温状态5分钟，拔完插头后让米饭继续焖5分钟，这样蒸的米饭吃起来口感更好，而且还不容易粘锅。

8小时前

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