怯场者 3星
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做盒子的面要烫一半面搅成絮状,再用凉水活另一半搅成絮状,最后活到一起揉光滑,醒十至二十分钟。
再把韭菜和炒好的鸡蛋放凉拌在一起,里面放油,盐,酱油,耗油,味精,少许五香味搅拌一起。
把醒好的面揪成一个一个的剂子,擀成面皮,放上馅包成半圆形。平锅里刷上油,放上包好的盒子,烙成两面金黄。完美出锅。
14小时前
离甚久 1星
共回答了168个问题 评论
步骤/方式一
面粉里先加入70-80度左右的热水,再加少于凉水,用筷子搅拌成絮状。
步骤/方式二
再揉成一个面团,盖上盖子饧面20-30分钟。盒子的面就和好了。
步骤/方式三
再揉成一个面团,盖上盖子饧面20-30分钟。
步骤/方式四
把面搓长条,再切成小剂子,大约35-40克左右,大小随自己喜好。
步骤/方式五
把面剂子搓圆,压扁,幹成圆片
步骤/方式六
取适量馅料放在面皮上
步骤/方式七
对折后捏紧
步骤/方式八
从一边开始,折上来再压下去捏合,捏成花边。
步骤/方式九
这是包好后的样子
12小时前
苦涩的浓茶 1星
共回答了114个问题 评论
要用温水和面,里面在家点酵母这样就好消化
9小时前
回答问题
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