冷冻扇贝肉炒韭菜怎么做

用料

扇贝肉200克，韭菜300克，盐适量，小米椒2个，姜2片，蒜2瓣，生抽1勺

步骤 1

先将扇贝肉解冻浸泡一会儿，再去除黑色的砂囊和腮。然后用清水冲洗几遍去泥沙，沥去水后用生抽腌制片刻去腥。

步骤 2

韭菜洗净后切段备用。

步骤 3

油锅爆香葱姜蒜末和小米椒丁。

步骤 4

下扇贝肉翻炒。

步骤 5

大约一分钟后加入韭菜翻炒。

步骤 6

大火爆炒两分钟后韭菜变软了加盐调味，稍后即可出锅装盘。

原料：韭菜、扇贝、花生油、食盐、猪五花、胡萝卜。

做法步骤：

第1步、五花肉切片。

第2步、热锅冷油，油热放食盐。

第3步、放五花肉煸炒。

第4步、猪肉断生，放胡萝卜丝翻炒。

第5步、备好的扇贝丁。

第6步、放入翻炒，不放水哈，汤汁是新鲜贝丁自带的水分。

第7步、炒至贝丁收紧，还没缩成一团的时候。

第8步、韭菜洗净切段。

第9步、放入韭菜翻炒。

第10步、韭菜断生，放鸡精炒匀即可。

扇贝肉炒韭菜具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：韭菜 300克、冷冻扇贝肉 500克、食盐 5克、生抽 10克、香油 5克、姜 5克。

1、将韭菜摘好了洗净，切成段。

2、把冷冻的扇贝肉放入水中化冻。

3、去除扇贝黑色的地方。

4、锅内热油，放姜丝。

5、把韭菜放进去。

6、紧接着把扇贝肉也放进去。

7、放入生抽，香油，翻炒均匀。

8、盛出，完成。