无锡梅汁排骨的做法

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梅汁排骨做法：

里肌肉大排骨2片，紫苏梅5个，苹果适量，奇异果适量，梅汁2大匙，冰糖1大匙，盐少许，水100cc，盐少许，细砂糖少许，酱油1大匙，梅汁1大匙，太白粉少许

做法

1.排骨洗净沥干水分；苹果切大丁，奇异果切片，备用。

2.取一容器放入作法1的排骨与腌料一起搅拌均匀，备用。

3.起一锅倒入2大匙油烧热，将作法2的排骨以中火煎熟取出，备用。

4.再于作法3的锅中放入调味料拌煮，煮至冰糖融化。

5.于作法4中放入作法3的排骨拌煮入味，至汤汁稍收干。

6.再放入苹果丁、奇异果片搅拌一下即完成。

6小时前

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材料: 五花小排骨1斤,蒜末一大勺,香菜2棵

调料: 话梅3两,酒一大匙, 糖一大匙, 酱油1/2匙

制法: 1) 将排骨切小块, 洗干净后沥干水分, 加入2大匙太白粉

2) 用半杯水将话梅泡软,再去核取肉,剁碎后加入蒜末及所有调味料拌匀, 淋在小排骨上, 盖好保鲜模,放如电锅, 加水2杯,蒸至开关跳起时取出.

3) 撕开保鲜模, 放少许香菜末, 即可食用

4小时前

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