干爆虾的正宗做法

食材

沼虾 250克-300克

料酒 2勺

生抽 1勺

老抽 半勺

白糖 少许

鸡精 少许

老姜 2片

葱段 适量

步骤

1. 买来的沼虾

2. 剪掉虾钳、虾须和虾脚

3. 切好姜片和葱段，把葱白和姜片放一起

4. 热锅冷油，等油温升高后倒入姜片和葱白爆香

5. 倒入沼虾快速翻炒

6. 炒至虾身变红

7. 撒上料酒

8. 加人少许白糖

9. 倒入生抽和老抽，快速翻炒均匀

10. 撒上少许的鸡精炒匀，

11. 最好撒上葱段即可关火出锅。

用料：龙虾 两斤克，姜 适量片，料酒 一勺勺 ，盐 适量，生抽 两勺，糖 一点点提鲜， 韭菜、紫苏、大蒜粒、花椒、孜然粒， 适量龙虾酱 半包干辣椒 十多个

干爆口味虾的做法步骤步骤 1小龙虾洗净后剪开尾巴 用油炸两分钟左右捞出 锅中留底油，放入姜片，大蒜粒，干辣椒，花椒翻炒几下倒入炸好的龙虾后倒入料酒再加入龙虾酱继续翻炒 炒至微焦后倒入适量啤酒漠过龙虾，加点点鸡精，生抽，糖，盐，孜然粒大火煮汤汁 煮至汤汁浓稠加入韭菜和紫苏 一份好吃的龙虾就可以出锅喽

食材主料大虾500g 辅料油适量盐适量香菜50g大蒜适量姜丝适量生抽20ml步骤1.大虾清除肠肚，清洗干净待用；2.下油锅，爆香姜蒜；3.倒入大虾；4.加入盐，生抽，爆炒片刻；5.盖上盖子焖烧片刻；6.洒入香菜翻炒；7.炒好上桌。小贴士可按自己口味加入其他配菜炒，这会是另一种口味