卤猪脚大料放多了苦了怎么解决

幼幸礻畐 1个月前已收到1个回答举报

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温存不散 1星

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有两个方法可以解决，第一个就是卤水倒掉一部分，再重新加水，加水过后重新把卤水烧开再放调料，那样卤水就不苦了，而且熬出来的卤水香料香味十足。

第二个方法是加白糖，白糖是甜的可以中和苦味，但是白糖不能加多了加多了卤水太甜了，卤出来的肉类也是回甜味。

12小时前

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