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泡芙放一晚上只要没有发酸变质就可以吃。泡芙因为制作中添加了鲜奶、奶油，所以保质期不长，变质会变酸有刺鼻气味，所以泡芙发放了一晚上如果发酸有刺鼻气味就不可以吃了，这种酸就是有害细菌大量繁殖引起的腐败，人体食用之后会引起腹泻甚至胃炎和食物中毒，所以吃不完的泡芙最好尽快吃完。
泡芙的保质期时间并不长，一般在一天左右，而其泡芙的口感最佳的时间是在其制作处理来的4个小时内，所以泡芙放在冰箱是有可能会坏掉的。泡芙主要是有奶油和面包个部分组成，两种食物都是比较容易变质的食物，尤其是其中的奶油，不仅容易变质，其口感和味道也是有一定的时间限制的。
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