教室里迷惘 1星
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蔬菜饭包的做法如下:
主料:
面粉200克,蔬菜如白菜、豆角、胡萝卜、洋葱、豆芽等适量,生抽1汤匙,糖1/2汤匙,盐1/4茶匙,水适量。
做法:
1. 将面粉倒入碗中,加热水拌成软质面团,盖上保鲜膜发酵30分钟。
2. 将白菜、豆角、胡萝卜、洋葱切丝,豆芽洗净榨干水分。
3. 将切丝蔬菜与豆芽拌入1汤匙生抽,1/2汤匙糖和1/4茶匙盐,拌匀。
4. 发酵好的面团摊开,用手将其擀成圆皮片,饱满摊开。
5. 将步骤3拌好的蔬菜馅均匀摆在面皮上,用手将面皮捏成半月形。
6. 收口处涂上水糊封好,放烤箱170°C烤至面皮呈金黄色时出炉。
7. 烤好的饭包撒上葱花即可盛出,可搭配酱汁食用。
提示:
蔬菜可以根据个人喜好选择,豆角、豆芽可选。面粉水量视面粉容水量而定,尽量少加,面团要软而不粘手。烤制时要适时翻面,两面呈金黄色时出炉即可,以免过烤发黑。
这样 homemade 的蔬菜饭包馅料新鲜,面皮酥脆,很 appetite,您可以按自己的口味来选择和搭配蔬菜,尽情发挥创意。
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