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用料
藕 1节（300g）猪肉馅 300g青豆 80g酱油 2汤匙蚝油 3汤匙盐 1小匙香油 2勺玉米油 适量葱 一棵十三香 1勺包子面团高筋面粉 150g低筋面粉 100g酵母 3g水 110g
做法步骤
1、高粉和低粉混合加入酵母拌匀.慢慢倒入水，一边搅拌一边到，然后揉成光滑的面团放在盆里盖上保鲜膜发酵至两倍大.
2、猪肉绞成肉馅
3、藕洗净去皮 切碎
4、肉馅放入大碗中，放入葱花
5、放入一勺十三香
6、2勺酱油
7、2勺香油
8、蚝油三勺
9、盐一勺，玉米油适量.
10、顺时针方向搅匀
11、放入青豆
12、放入藕
13、搅匀.
14、面团发酵好后
15、揉压成光滑的面团
16、揉成长条状
17、分成大小均匀的剂子
18、撒面粉滚圆.
19、擀成皮
20、放入适量肉馅
21、包好
22、包好的包子放入蒸笼中
23、室温发酵至比原来大1.5-2倍（也可将锅中的水烧至温热，放入包子发酵） 发酵好的包子放入锅中蒸10-12分钟，蒸好不要立刻加盖，在继续焖5-10分钟.
21小时前
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