淡奶油是什么奶油

苆疲惫的痛 1个月前已收到2个回答举报

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淡奶油是指可以打发裱花用的动物奶油。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是熔点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等。

5小时前

旧爱诺言 4星

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淡奶油是稀奶油中的一种, 稀奶油分为两种一种是淡奶油也就是轻奶油脂肪相对低一些,另一种也就是高脂奶油也就是重奶油,脂肪相对较高。淡奶油可用于冲泡咖啡和味道较轻的食物,浓奶油则用于口感浓重的蛋糕。

3小时前

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